Краеведение. Рефераты. Туризм

Телевизионная реклама вин «Коблево» давно уже отличается среди крикливо-дурашливого потока украинской рекламы сдержанным стилем, красотой и убедительностью.
Столь же галантно и убедительно выглядят на прилавках магазинов и бутылки с винами «Коблево».

Благородная форма бутылок из стекла особого глубокого оливкового оттенка, как выяснилось из официальных материалов группы компаний «Баядера», стала результатом учебы специалистов дизайн-студии «НАТ» в Италии. Среди огромного ассортимента вин «Коблево» в такие бутылки разливается только шесть натуральных сухих сортовых вин: Мерло, Каберне, Саперави, Шардоне, Траминер Коблево, Рислинг новой серии «Cомелье».

Соотношение цены и качества натуральных сухих вин этого бренда даже на прилавках крымских магазинов внушает доверие.
А вот небольшая виртуальная «экскурсия» по сайтам курорта Коблево и винзавода Коблево оставляют после себя несколько вопросов методического характера.
Прежде всего: надо ли для торговли недорогим вином в пределах своей же родной страны, а также при организации винных туров и дегустаций для отдыхающих в ближайших окрестностях столько высокопарных слов? Винзавод построен в 1982 году. Тем не менее, славной историей местность обладает. Об этом в приложении.

Уже понятно, что за тысячи километров никому в голову не придет ехать на мало кому известный курорт в мало кому известную Николаевскую область, чтобы совершить экскурсию на предприятие с большими металлическими емкостями. Конечно, и в них есть своя красота, но это не объект туризма!
Называть продукцию Коблево «Вино номер один» в Украине (даже в Украине), мягко говоря, нет смысла, во всяком случае для туристов, которые, например, побывали в Крыму, Одесской области или Закарпатье.
Ладно, далее будут только цитаты основных официальных материалов Винзавода Коблево и курорта Коблево. Без правок.
Но, надеюсь, гиды и экскурсоводы сами обратят внимание, где необходимо несколько поумерить локальный патриотизм до вполне понятного уровня: курорт местного значения и объект винного туризма местного значения. А вот если все курорты местного значения будут иметь такие амбиции и такую динамику развития — это будет здорово!

В Коблево есть также и аквапарк (открыт в 2007 году), почему-то на официальном сайте Аквапарк «Коблево» гордо именует себя «самый большой на юге Украины«… Ну что же  скромненько. Небольшой поиск позволил «вычислить» кто же самый большой вообще на Украине. Оказалось на этот титул претендует сразу и Бердянск, и Бровары!

Ладно, довольно для Коблево и того факта, что аквапарк в нем есть. Это уже хороший уровень развития курортной инфраструктуры. А вот с краеведением в Коблево так себе… Очень сложно понять, не только почему винзавод построен в центре заповедника (!), но и как, собственно, этот заповедник называется. В Интернет одинаково часто встречается как написание Телегульский, так и Тилигульский. Если лиман, имеющий очень забавную форму длинного языка, назван тюрками, то все очень просто: тиль (тили) язык и гуль (голь) озеро.
В приложении мы скопируем и материалы о Тилигульском региональном ландшафтном парке.

Курорт Коблево расположен на границе Николаевской и Одесской областей в 4-х км от междугородней трассы Одесса — Николаев (50 км от Одессы, 70 км от Николаева).

GPS координаты 46°37’40.95″С 31°11’10.67″E

Здесь расположено около 100 пансионатов и баз отдыха с различной степенью удобств, растянутых вдоль побережья на 8 км, и способных принять до 20 тысяч отдыхающих одновременно. Промышленный сектор в курортной зоне отдыха отсутствуют.

Место это действительно удивительное по своим климатическим условиям. Только в Коблево можно одновременно отдохнуть на берегу Черного моря и в сосновом бору.

Пляж на курорте Коблево бесплатный, протяженностью 5 км, широкий, с золотистым мелким песком. Мелководное побережье создает чрезвычайно благоприятные условия для детского отдыха. Дно умеренно пологое, море быстро прогревается, температура воды в июле-августе 20-27 градусов по Цельсию.

Официальный язык украинский. Все хорошо говорят по-русски.

Здешние степные просторы не препятствуют концентрации в воздухе морских солей, приносимых ветрами с побережья. И постоянно сменяющийся в течение суток бриз дарит прохладу соснового бора в знойный полдень, а лечебный соленый воздух окутывает побережье к наступлению сумерек.

Это редкое сочетание чистейшего морского воздуха с лечебным ароматом степных трав и соснового бора всего за несколько дней способно восстановить здоровье, прибавить бодрости и улучшить настроение!

Коблево, это место, где отдыхать интересно и взрослым и детям: водные аттракционы, бары, дискотеки, футбол, теннисные корты, экскурсии. Также именно здесь проводится фестиваль пляжных искусств «Кобле-Во!». Около 20 тысяч человек собираются ежегодно послушать современную музыку, посмотреть лучшие команды КВН и поучаствовать в состязаниях по пляжному волейболу. Фестиваль «Кобле-Во!» стал визитной карточкой Причерноморья.

А еще Коблево это великолепные вина торговой марки «Коблево», которые славятся своим качеством и истинным вкусом на всей территории Украины.

Состав отдыхающих интернационален и в основном — это граждане Украины, России, Беларуси и Молдовы.

Источник — сайт КоблеВО! Отдых для всей семьи http://www.koblevo.ho.ua/index.php?id=1

• Дегустации в Коблево: уровень цен на программу дегустации 50-70 гривень; обычно гостям предлагается экскурсия по заводу с представлением всех основных технологических процессов, а также дегустация нескольких лучших вин коблевского винзавода: Совиньон, Шардоне, Алиготе, Мерло, Саперави, Каберне и др. в сочетании с беседой об истории виноделия и культуре потребления вин.

Теперь, собственно, о вине Саперави Коблево, которое произвело на меня такое хорошее впечатление, что решил сделать эту страницу.

Коблево, Саперави

Тип вина: красное виноградное натуральное столовое сухое сортовое ординарное
Происхождение: юг Украины, Коблево
Сырье: виноград сорта Саперави
Алкоголь: 10-13% Концентрация сахара: не более 0,3 г/100 см3
Упаковка: 0,7 л
Аромат: сложный, с легкими тонами спелой вишни и молочных сливок
Вкус: гармоничный, экстрактивный, с умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном
Цвет: от рубинового до темно-рубинового. В бокале образует красивую корону («ножки»), благодаря высокой экстрактивности.
Температура сервировки: 16-19° С
Рекомендации по употреблению: подается к горячим мясным блюдам и дичи.

Если вы покупаете это вино на Украине, то у вас будет счастливая возможность сравнить его с Саперави других производителей. Саперави Массандра я просто не советую, оно грубоватое, а вот, скажем, Саперави ТМ «Голицынские вина» вполне пристойное вино. И, конечно, нужен хотя бы один образец настоящего Кахетинского Саперави, например, Саперави Сенакури (город Сенаки, Грузия).

Винзавод «КОБЛЕВО»

GPS координаты 46°41’35.19″С 31°13’0.39″E

Адрес: ул. Одесская, 6 с. Коблево,  Березанский  р-н, Николаевская область, Украина

+38 (05153) 9-65-39, (063) 708-44-69

Совсем рядом с заводом, на плодородных землях заповедника Тилигуль, находятся свыше 2450 гектаров собственных виноградников завода. Южный чернозем и мягкий морской климат создают идеальные условия для выращивания прихотливых и утонченных сортов винограда – «Каберне-Совиньон», «Мерло», «Бастардо», «Шардоне», «Совиньон», «Алиготе», «Рислинг», «Ркацители», «Траминер», «Фетяска», «Мускат гамбургский», «Мускат Оттонель», «Иршаи Оливер», «Одесский черный» и др.
Благодаря компактному размещению виноградников и завода, на первичную переработку все собранные ягоды доставляются быстрее, чем за 1-2 часа, что идеально соответствует необходимому технологическому циклу.

Высокое качество винограда является результатом плодотворного сотрудничества специалистов завода и ученых Института винограда и вина «Магарач». Саженцы наилучших видов винограда предприятие «Коблево» закупает в Германии, Италии, Франции. Перед тем как лоза даст первый урожай, должно пройти 5 лет. Все это время виноградари выполняют важную и кропотливую работу, бережно взращивая каждый саженец.

На протяжении всего времени созревания винограда специалисты лаборатории «Коблево» контролируют его химический состав и вкусовые свойства, чтобы к приготовлению вина допускались ягоды лишь наивысшего качества, которые достигли технологической зрелости. Прежде чем собирать виноград, специалисты «Коблево» тщательным образом изучают уровень его сахаристости и кислотности. Соотношение этих параметров влияет на вкусовые характеристики вина.

Все технологические инновации, которые применяют виноделы в Европе, уже внедрены в «Коблево». В 2004 году на заводе было обновлено оборудование для всего технологического цикла: от первичной переработки ягод до разлива вина в бутылки. Для производства разных сортов вина завод закупил современную технику во Франции, Италии, Германии.
Сбор винограда осуществляют французские комбайны фирмы «Gregoire», стоимость которых превышает 2 млн. грн. за единицу. Такой комбайн способен собирать 100 тонн урожая в день. Но технику используют не для всех видов винограда. Комбайны собирают те сорта, для которых применяется технология более длительного контакта мякоти и сока винограда. А сортовые и элитные виды собираются только вручную.

Среди инноваций — самые современные мембранные прессы, которые позволяют максимально осторожно и нежно отжать виноградный сок, делая невозможным попадание в него шкурки и косточек. Из Франции, Канады и Германии были привезены чистые культуры винных дрожжей.

На заводе «Коблево» применяется прогрессивная технология брожения при низкой температуре. Для этого процесса используются современные французские емкости из нержавеющей стали «Fabbri-Inox» со специальным контролером температуры брожения и хранения. Использование этого оборудования является обязательным для производства вина наивысшего качества! Не удивительно, что в результате вина «Коблево» отличаются свежим и чистым сортовым ароматом, а также гармоничным и изысканным вкусом – температура брожения является одним из главных показателей качества вин во всем мире.

Хранилище для виноматериалов на заводе «Коблево» – наибольшее в Украине. Оно способно вместить 15 миллионов литров. Именно в хранилище происходит дозревание и очистка виноматериала. Будущее вино несколько раз переливают и фильтруют. В завершение по европейским стандартам виноматериалы обрабатывают холодом. Делается это для того, чтобы избежать помутнения готовых напитков и принудительно осадить винный камень. Потом уже готовое вино разливают в стеклянные бутылки и закупоривают корковыми пробками португальского производства.

В цехах завода «Коблево» производятся не только вина, а и вермут «Мarengo», созданный по классической рецептуре в итальяно-французских традициях. Напиток изготовляется исключительно из сухого вина высокого качества и настоя натуральных трав и пряностей. В основе рецепта – опыт итальянских и французских виноделов, которые считаются самыми непревзойденными мастерами по изготовлению вермутов в мире. А вот пропорции используемых ингредиентов – уже эксклюзивная разработка технологов «Коблево», которая держится в строжайшем секрете. Необходимые компоненты – лепестки роз, полынь, шалфей, базилик, лаванду, мелиссу, ромашку, бессмертник – привозят на завод из растениеводческих хозяйств Крыма, Бахчисарайского и Белогорского. А вот ароматный кориандр, цельный мускатный орех и стручковую ваниль доставляют прямо из экзотических Индонезии и Мадагаскара.

Завод оборудован тремя полностью автоматизированными линиями разлива итальянской фирмы «Bertolaso». За последнее десятилетие завод увеличил мощность в 5 раз, и на сегодняшний день годовые объемы продукции превышают 20 миллионов бутылок. Это обусловлено высоким спросом на продукцию — каждый второй потребитель вина в Украине отдает предпочтение именно «Коблево». Недаром, согласно данных исследовательской компании TNS, потребитель называет вина «Коблево» №1 в Украине.

Источник: сайт Национальные алкогольные традиции http://www.nat.ua/ru/about/1121/

Приложение 1 — История села Коблево и сведения о названии
Село Коблево, в прошлом Постовое Херсонской губернии в составе Российской империи, было создано русским князем Г. Волконским в период Русско-Турецкой войны.
Целью послужила организация перевалочного пункта для помощи раненным при нападении на Очаков и отдыха лошадей.
В 1788 году Постовое было переименовано в Троицкое — в честь завершения строительства церкви, совпавшего с празднованием Святой Троицы.
В 1792 году за успешное завершение Турецкой кампании и отменную службу Екатериной II Фома (Томас) Кобле был пожалован землями (12 десятин) на левом берегу Тилигульского лимана, в честь которого и по сей день и названо Коблево.
В течение ряда лет Ф.А. Кобле служил военным комендантом города, был ближайшим сотрудником Ришелье и Ланжерона, неограниченным доверием которых пользовался.
Сыграл огромную роль в становлении и развитии Одессы.
Самоотверженно сражался с чумными и холерными эпидемиями, показал себя превосходным администратором.
Удостоился многочисленных орденов, лестных отзывов гостей города и, конечно, горожан.
Одесские граждане ознаменовали свою благодарность ему наименованием в честь его одной из здешних улиц Коблевскою. Его справедливо можно считать одним из фундаторов юного города Одесса.
Благодаря инициативе Фомы Кобле, выписавшему из Италии семена «земляных яблок», т.е. теперешних помидоров, тогда еще неизвестных в окрестностях Одессы начался «помидорный бум».
Помидоры в поселке Коблево до сих пор выращивают замечательные.
Курортная зона Коблево образовалась в 1966-1967 годах с приходом молдавских предприятий (с одной стороны) и николаевских (с другой) на Черноморское побережье села Коблево.
Со временем на этот пустынный берег пришла цивилизация: взамен деревянных домиков выросли многоэтажные корпуса, широко развернулась торговля, развивалась сфера услуг и отдыха.
На сегодняшний день по прибрежной полосе, длиной 6 км, в сочетании с лесом, расположены сотни пансионатов, баз отдыха, развлекательных учреждений.

Источник www.kobleve.com.ua 

• Приложение 2:
  (изрядно попутавшись с тем, как правильно писать: Телегульский или Тилигульский, я остановился на варианте ТилиГуль (тили — язык, гуль — озеро в тюркских языках; тут жили ногаи, гагаузы, турки, православные тюркоязычные греки — урумы, так что тюркская этимология наиболее вероятна).
  Итак без правок и комментариев:

Тилигульский лиман, как и многие черноморские лиманы обладает большими запасами целебной сероводородной грязи. По некоторым оценкам ее запасы здесь достигают 14 млн тонн. Это крупнейшее месторождение в СНГ. (О. Блин!, все-таки не удержусь, что ж опять гигантомания? Сероводород так действует?)
В районе деревни Калиновка находится прекрасный дельтадром (место полётов на дельтаплане и параплане) под следующие ветра: С, В, СВ, СЗ. Лиман подходит для обучения кайтингу, а холмистые берега — езде на горном велосипеде.
Тилигульский лиман входит в международный список Рамсарской конвенции о защите водно-болотных угодий.

Как добраться?
Тилигульский лиман находится возле известного морского курорта Коблево. Можно отдохнуть на берегу лимана с палаткой. Ехать до поселка Коблево на автобусе, море — налево от Одесского шоссе, лиман (как место для отдыха) — направо. Дальше идем пешком — около 3-5 км. вдоль берега лимана до первой удобной стоянки.
Экскурсионные поездки на лиман организовывает туристическое агентство «Транс Тур» г. Одесса. тел./факс (048)728-69-21

Как мало уголков природы в естественном ее виде оставило человечество для сохранения флоры и фауны в целом. Ведь природа это история земли, место отдыха и естественная среда обитания животного мира. Водно-болотистая местность Тилигульского регионального ландшафтного парка одна из таких местностей, что сохранила на своей территории Украина и привлекает внимание многих туристов.

Созданный в 1995 году, на берегу Тилигульского лимана, что между Николаевской и Одесской областью Тилигульский региональный ландшафтный парк занимает площадь в 8,194,5 га., и имеет такой же оздоровительный и заповедный статус, как и курорты Украины. Отдых в заповедной зоне Тилигульского регионального ландшафтного парка в последнее время становится новой формой туризма, так как поставив палатки или остановившись в усадьбах, что рядом с парком, можно каждый день сливаться с природой изучать быт диких животных и не думать о том, что где-то есть промышленное производство.

Курорты Украины не все могут предложить такой отдых, где Вы самостоятельно изучаете природу и задумываетесь о ее назначении. Украина богата прекрасными участками земли, глядя на которые ощущаешь свободу и захватывает дух.

Тилигульский региональный парк делят на две части. Парк Николаевской области и парк Одесской области. Однако, сам по себе заповедник составляет единый комплекс дикой природы. Курорты Украины читаются одними из самых доступных мест для отдыха сочетающих адекватную стоимость и условия отдыха, в совокупности с природными условиями. Тилигульский ландшафтный парк Украина рассматривает как место привлечения туристов. Само собой, что заповедный статус ТРЛП Украина не отменит. Кстати, посмотреть на существование, как пресноводных, так и морских животных можно как раз в Тилигульском региональном парке, в виду того, что канал Тилигульского лимана отделен от моря насыпью и специально созданным каналом, обеспечивающим разделение между двумя разными стихиями. Не многие курорты Украины могут позволить такое отдыхающим.

Тилигульский региональный парк, является так же и местом собрания рыболовов, так как обилие рыбы, привлекает не только любителей, но и спортсменов. Украина не запрещает вылов рыбы в Тилигульском лимане, однако, ограничивает количество вылова, и он является штучным. Курорты Украины вообще мало чем ограничивают своих посетителей и Тилигульский региональный парк является примером. Рыболовство, отдых на берегу парка, изучение почти 56000 птиц и огромного количества видов флоры, многие из которых занесены в красную книгу, не предел, который позволяет Украины в Тилигульском региональном парке.

Поехав отдыхать в Тилигульский региональный парк, Вы подарите себе множество незабываемых дней, а так же расширите свой кругозор, изучив природный мир, так сказать «в натуре». Ведь естественная среда обитания животных и растений лучше дает представление об их развитии и размножении, нежели учебники и энциклопедии. А чистый воздух и чистый водоем поможет избавиться Вам от вредоносных химических элементов, что заносит в Ваш организм большой город.

Источник http://ukr-resort.info/index.php?option=com_content&view=article&catid=20:2009-05-05-16-34-47&id=115:tiligul&Itemid=68&lang=ru (честно говоря, текст очень нуждается в редакторской правке, но редактировать, или заново писать текст имеет право только человек, не раз побывавший в этих местах. Так что не я. Если мне пришлют текст получше, я заменю).