В Советском Союзе разнообразие сыров сводилось к трем маркам: Костромской, Российский и Голландский, которые производились во всех молокозаводах 15 республик. Элитным и редким (по блату) считался сыр Охотничий. Некое дуновение свободы в южных республиках и Украине создавали на прилавках Брынза, Адыгейский сыр и Сулугуни. При этом уже на рубеже 1970-80 в Москве и Ленинграде можно […]