Краеведение. Рефераты. Туризм

История мультинациональной компании TUI Group является обязательной (скажем так — зачетной) для образования специалистов по туризму и отельно-ресторанному бизнесу. В этом обзоре попробуем проследить некоторую логику ее глобального успеха.

Вполне закономерно, что ведущим инвестором этой корпорации на сегодня является гражданин России.
Справка: Алексей Александрович Мордашов (родился 26 сентября 1965, Череповец, Вологодская область) — российский предприниматель и управленец, председатель совета директоров, генеральный директор (с 2006 по 2014 годы) ОАО «Северсталь» (с 1 декабря 2014 года — ПАО «Северсталь»), генеральный директор ЗАО «Севергрупп», председатель Совета директоров ОАО «Силовые машины», член Совета директоров Nord Gold N.V. и председатель Совета директоров ЗАО «Свеза».
Алексею Мордашову принадлежит 26 % туристической компании TUI Group.
Читать дальше »

Турция уже десяток лет развивает экологический познавательный туризм, в том числе для своего городского населения. Это и семьи с детьми, и молодежь. Патриотическое воспитание, оздоровление, освоение народных традиций – важнейшая долгосрочная стратегия государства. Она осуществляется на основе научных исследований, а также государственного финансирования, поддержки местных инициатив.

Проект под названием «Зеленый путь» направлен на увеличение туристического потенциала побережья Черного моря от Самсуна до Артвина. Его цель привлечь в этот мало кому известный регион большое количество местных и иностранных туристов в течение круглого года.

Для Турции, образ которой большинство туристов из разных стран мира, в том числе из Украины, связывают только с пляжными отелями и только с летом, познавательный экологический туризм и маршруты выходного дня (в том числе пешком по горной местности — треккинг) для горожан это новое явление.

Читать дальше »

Гастрономический туризм это наиболее динамичный сегмент сферы развлечений в последнее десятилетие. Мастер-классы по изготовлению традиционных сладостей дополнили дегустации, вошли в пригородный отдых выходного дня.

восточные сладости из Турции

Предлагаем вниманию профессионалов туристического бизнеса и всем, кто задумывается об организации этно и эко туров список сладостей по странам их происхождения. Это всегда «продукт местности», как и вино, чай, кофе, сыр. Поэтому важно освоить технологию именно в путешествии.

Ашуре. Турция

Безе (меренга). Франция. Италия. Швейцария

Бекмес. Крым, Кавказ.

Бланманже. Франция.

Читать дальше »

В Советском Союзе разнообразие сыров сводилось к трем маркам: Костромской, Российский и Голландский, которые производились во всех молокозаводах 15 республик. Элитным и редким (по блату) считался сыр Охотничий.

Некое дуновение свободы в южных республиках и Украине создавали на прилавках Брынза, Адыгейский сыр и Сулугуни.

При этом уже на рубеже 1970-80 в Москве и Ленинграде можно было с некоторыми ухищрениями покупать французские сыры и греческую фету. Собственно, с феты и начнем, поскольку для туризма это самый простой пример.

Фета производится только из овечьего молока или с добавлением козьего (до 30%).

Читать дальше »

19 мая — это день советской пионерии. Славный праздник, но был жуткий эпизод, когда на бетоне пытались разжечь костер тупоголовые птушники-комсомольцы 1990-х, пришлось вызывать милицию. Что интересно — симферопольская милиция сразу поняла, что в Детском парке и на бетоне пионерский костер это реальная угроза безопасности )))

Таблетка это центральная приподнятая на полметра круглая бетонная площадка, созданная для запуска кордовых авиамоделей. Ее окружает круглая бетонная площадка (для безопасности и неких пионерских шествий) и амфитеатр для зрителей. Создана в комплексе Крымского областного дворца пионеров к столетию Дедушки Ленина 1970.

Интересно бы узнать имена архитектора и инженера, авторов проекта.

Место очень атмосферное. В ханские времена это гаремные сады калга-султана, здесь воспитывались и развивались потомки Чинхизхана в возрасте до 8 лет.

С 1991 года на Таблетке Игорь Русанов стал проводить  занятия кружка скейтбординга. Информационную поддержку оказали титаны германского экстрима Титус Диттманн и Гюнтер Мокилус.

Читать дальше »

Самые ранние наши воспоминания о падениях, неудачах и боли это поглаживания, поцелуи мамы-папы… И ощущение, что все прошло, и ничего не страшно, и надо все равно опять решатся на испытания. Мы живем, потому что перешагнули через страх, научились приводить себя в порядок без лекарств, без алкоголя и наркотиков, потому что кровь и лимфа, и эмоции, феромоны, ферменты, тонкие поля, биоэнергетический обмен – это гораздо важнее, чем лекарственные препараты, которые переполняют своей рекламой все СМИ и социальные сети.
Читать дальше »

Феодосия это один из старейших городов Восточной Европы, торговый порт на Черном море, который основали еще эллины более 2500 лет назад как город-государство, полис.
Обширная полукруглая Феодосийская бухта вызвала у древних греков настоящий восторг и повод дать название колонии очень звучное и справедливое «Богом данная».

Несколько десятков километров разнообразных пляжей, целебные грязевые озера и лечебные минеральные источники – вот сегодняшние главные дары богов, которыми славится город-курорт.
Читать дальше »

Восточная Пруссия это часть культурного пространства древних балтийских и славянских племен, которые были колонизованы Тевтонским орденом. В Пруссии возникло юнкерство, земли братья-меченосцы (давшие обет безбрачия) раздавали своим сержантам, оруженосцам и пажам из младших сыновей ремесленников германских городов и прибалтийских племен. Средневековье в Пруссии давало невероятный «социальный лифт» для амбициозной молодежи.
Читать дальше »

Рубрика «Аллея крымских краеведов» стартовала на нашем сайте с мемориальных материалов на смерть Марка Генхеля в январе 2009 года. Первая публикация была об Игоре Белянском, а вот от страницы о Генхеле уже появилась рубрика, в которой мы представили самых важных для крымского туризма людей 19 и 20 веков.
Идея заложить сквер в память о ученых, исследователях, специалистах туризма и любителях возникла у Игоря Русанова под впечатлением практики создания мемориальных лесов в США. В Коктебеле в декабре 2009 на конференции «Крым: культура, познание, активность» эту идею озвучил от имени Туристического актива Крым Иван Коваленко, было подготовлено обращение в ректора Таврического университета.
Обращение в ТНУ имело лишь один результат: идея памятных деревьев очень понравилась ректору Багрову. Он приказал посадить очень дорогой хвойный крупномер на аллее у главного входа в университет в честь собственного избрания в украинские академики. О чем и табличка есть.

А НАСТОЯЩАЯ АЛЛЕЯ КРАЕВЕДОВ заложена на турбазе Орлиный залет, Соколиное, Бахчисарайский район, 20 октября 2013 года силами наследников, друзей, учеников крымских краеведов. Вот! Новый тур объект и новый тип мемориального туризма. НО. Работу следует продолжить, сделать ее полноценно. Причем, в Симферополе, в урочище Бор-Чокрак. Об этом есть отдельный материал.
Читать дальше »

21 февраля Всемирный день экскурсовода! Поздравляем!

По феодосийской легенде один из самых богатых людей Российской империи, отец основателя легендарной фабрики ЯВА Вениамин (Борис), в крещении Константин, Стамболи начинал свой путь к успеху и богатству с экскурсий по городу для иностранных купцов и богатых путешественников.

Проводники, вроде Дерсу Узала, вошли в историю, в той же мере как и «полупроводники» (в одну сторону), вроде Ивана Сусанина.

Главный принцип обучения экскурсоводов, это «формула айсберга»: гид обязан говорить не более 5% от того, что написано в контрольном тексте. А вот контрольный текст, который подается на утверждение в методический совет туристической фирмы, составляется только на основе первоисточников.

Чем важен февраль? Это самое удобное время для защиты перед своими коллегами, а затем перед региональным научно-методическим советом новых туристических продуктов. Потому что не менее двух-трех месяцев необходимо провести в библиотеке и в Интернет, чтобы изучить первоисточники.
«Нет, экскурсоводы не рассказывают о своей преданности императорам и не дают советы, покупать или не покупать трехпроцентные облигации государственного займа.
Доля экскурсовода — копаться в книгах и архивах, записывать уличные речи и не останавливаться — говорить и говорить.

Читать дальше »