Краеведение. Рефераты. Туризм

Мощная долина реки Салгир (именно долина, сама река достаточно  скромная) прорезает все три гряды Крымских гор примерно пополам и служит своеобразным разделом для микроклиматических особенностей. Здесь, от Симферополя до Старого Крыма, посуше, чем в юго-западном Крыму, рельеф поспокойнее, леса погуще, яйлы имеют своеобразное двух-уровневое строение, так что  горно-долинным ветрам есть, где разгуляться.

Восточный Крым это издревле зона садоводства, особенно долины рек Салгира, Биюк-Карасу, да и всех прочих. Большое количество некондиционных яблок, груш и прочих фруктов всегда были проблемой в переработке. Во времена Крымского ханства в огромных медных котлах прямо под деревьями неделями выпаривали плодовые отходы с добавлением меда и приготовляли бекмес. В советские времена делали плодово-ягодные вина (не особо хорошие), в 1970-е пробовали делать яблочную водку «Кальвадос» (она получила название «Коленвал» и чрезвычайно дурную репутацию). Наконец, яблочные спирты удалось дополнить настоями лекарственных трав и получилось множество очень пристойных алкогольных напитков — бальзам. Их вполне можно использовать как аперитив, несмотря на невероятно сладкий и жгучий вкус. Впрочем, бальзамы разбавляют чем угодно, от родниковой воды, до чая и кофе.

В столице Крыма есть несколько дегустационных залов «Массандры» и  множество фирменных магазинов. Но, прежде всего, для знакомства с Симферополем или Николаевкой, надо оценить продукцию фирмы «Дионис«, унаследовавшей подвалы от купца первой гильдии Георгия Николаевича Христофорова.
Читать дальше »

БЕХЕРОВКА это один из самых знаменитых напитков для всех любителей активного отдыха и экстремальных приключений, охоты, рыбалки, горных отелей и прочей романтики. Трудный и насыщенный событиями день, приятный вечер у огня, и никуда не надо торопиться. Надо просто согреться и подлечиться, привести себя в расслабленное веселое состояние, поделиться впечатлениями, набраться сил на завтра. Бехеровка это один из напитков, который входит в «портфель экскурсовода» — его можно не пить и даже не пробовать, но любой профессионал туризма обязан о ликере Бехеровка знать и рассказать: что, где и когда. Итак, Чехословакия, чешский курорт Карловы Вары (Карлсбад), кстати с очень высокой долей современных российских инвестиций и множеством историй о русских знаменитостях. В Карловых Варах находится Музей Яна Бехера.

Читать дальше »

Из первого путеводителя, который так и остается лучшим:
Шутов Юрий. Арабатская стрелка. Симферополь Издательство «Таврия» 1983 г.

Арабатка курортная

21 декабря 1920 г. Владимир Ильич Ленин подписал декрет Совета Народных Комиссаров РСФСР «Об использовании Крыма для лечения трудящихся». Этот документ положил начало советскому курортному строительству в Крыму. Главным районом полуострова, где сконцентрирована сеть курортных учреждений, стал Южный берег, да еще участок Евпатория — Саки.
Читать дальше »

Русские промышленники и купцы всегда дорожили своей репутацией. В 1881 году в Петербурге вышла в свет книга «Необходимые правила для купцов, банкиров, комиссионеров и вообще для каждого человека, занимающегося каким-либо делом». Её автор И. Е. Зегимель, специализирующийся на изучении благотворительных организаций Росиии и Европы, кратко сформулировал нормы, выработанные многими поколениями отечественных коммерсантов.

1. Деловые качества: здравый рассудок, быстрое соображение, твердость характера в исполнении всех дел. Каждый порядочный человек может выработать эти качества непоколебимой решимостью и силой воли.
Читать дальше »

Вначале о лучших временах столицы Крыма:

«Сердце Крыма — Симферополь» фильм очерк о истории столицы крымской области. 1983, СССР

Читать дальше »

Название Тепе-кермен буквально состоит из двух простых тюркских слов: тепе — холм и кермен — крепость. За этими словами ничего не стоит, настоящее название этого укрепления не известно. Вокруг не только множество плоских вершин — тепе, но и множество пещерных крепостей и монастырей. О многих из них можно говорить как о феодальных центрах, центрах ремесел (виноделия, например) и торговли. Но о смысле Тепе-кермен судить сложно.

К юго-западу от г. Бахчисарай отдельный известняковый массив Внутренней гряды возвышается над всеми окрестными долинами очень характерным ни на что не похожим силуэтом. Он четко различим и от Мангупа на западе, и от Баклы на востоке и был важным звеном в «пещерной почте» — сигнальных огнях и дымах, которыми в средневековой Таврике передавалась информация. Местные называют эту гору Ёжик. Действительно, из пещеры в ближнем средневековом городе Кыз-кермен этот горный массив удивительно напоминает профиль ежа.

 Нынешняя мода на пирамиды и сакральность сделала Тепе-кермен одним из самых популярных мест силы. Для этого есть и объективные причины, а точнее нет ни экономических, ни военно-стратегических причин существования тут города. А он был. Значит причины сугубо сакральные.

Читать дальше »

Это еще один из материалов для проведения самостоятельных дегустаций в барах, кафе, ресторанах, на открытых площадках или просто в горах и на берегу моря. Семь образцов, не больше. Вполне можно сочетать с обедом на маршруте. Вечером громкая музыка, безусловно будет мешать. Для лучшего знакомства отдыхающих с ассортиментом бара и винного погреба частного пансионата или мини-отеля организатор дегустации должен слаженно работать с барменом, сомелье, хозяйкой заведения. Обычно туристы из 7 образцов запоминают все, выбирают 2-3 бутылки для продолжения праздничного вечера. Собственно, рассказ-дегустация своей целью имеет создание праздничной атмосферы, а вовсе не переполнение головы туриста информацией. Композиция превыше всего. Кульминацией каждой такой беседы (диалога, а точнее открытого общения туристов между собой и с организатором дегустации) может быть только одно вино, самое дорогое и знаменитое. Главное, что дегустации объединяются в циклы. Это может быть маршрут с активным передвижением по Крыму, фотографированием на виноградниках и в винных подвалах. Но важнее рассказ. Показ обеспечивают сами вина! ))

В путешествиях, на отдыхе для самостоятельных дегустаций можно обойтись только одной емкостью. Вкус вина всегда кажется лучше в красивом бокале и еще лучше в любимом бокале. Для походных условий я советую просто объемистую коньячную шарообразную рюмку на толстой ножке. Длина ножки все-таки должна быть такой, чтобы без необходимости пальцы не согревали бокал. Слишком хрупкие правильные бокалы для вина в путешествии могут легко разбиться. Главное – чтобы бокал нравился именно вам, на остальное можно не обращать внимания. Читать дальше »

Австралия очень интересная страна. На своеобразие истории ее колонизации редко обращают внимание, но это уникальный опыт человечества, единственная в своем роде модель развития. Австралийцы говорят на правильном английском языке, поэтому их этнопсихология, национальное самосознание резко отличается от американцев. Австралию освоили и осваивают сейчас русские, украинцы, евреи и выходцы из Советского Союза других национальностей. Такие же люди, как мы с вами, добиваются там очень больших успехов. Природа богата, да. Но это природа очень жесткая, требующая много труда и сильного характера. Еще важнее австралийская модель местного самоуправления. Ее создавали вместе каторжники и охранники, солдаты и торговцы, пираты и фермеры. Удивительно и полезно изучать, как они пришли к согласию. Это было не просто. Австралия страна с сырьевой экономикой и высочайшим уровнем жизни. Даже фермеры живут не просто в достатке, а с комфортом. Доля ручного труда незначительна. За привязанностью к старой технике и старым вещам угадываются поколения и десятилетия очень тяжелого труда, экономии, борьбы за выживание. Это старый фильм, но самое главное в австралийской жизни в нем уже есть.
Читать дальше »

«Житие Иоанна Готского» это ценнейший источник по истории Крыма и раннего христианства второй половины 8 века. Речь идет о довольно «пестром» христианстве Хазарского каганата. С ним вначале основательно разделались правители каганата, приняв иудаизм как главную государственную религию. Затем византийская ортодоксальная церковь утверждалась в Крыму и уничтожала ереси.
Вероятно, именно с подавлением восстания Иоанна Готского связана перестройка Соборного храма в Керчи в ортодоксальном византийском стиле. Впрочем, тут слово за историками культовой архитектуры.

Храм Иоанна Предтечи в Керчи, 8 век, один из древнейших в Европе

Вплоть до 1905 года Российская империя и русская православная церковь пыталась вытравить даже память о ранних христианских общинах Северного Причерноморья, прямые потомки которых в духовном и даже физическом, генетическом смысле несмотря на все гонения централизованного государства так много сделали для русской культуры. Староверы, теснимые на опасные окраины Русского мира, освоили Север, Сибирь, Дальний Восток, они были значительным явлением и силой в развитии Аляски и Калифорнии. И до нынешних дней эти регионы по самому стилю хозяйственной жизни, природопользования и культуры остаются прямым наследием микс-эллинской культуры Северного Причерноморья.

Расположение городов, упоминаемых в Житии Иоанна Готского: торжище Карасеитов, Фуллы, Дорос, Партенит. В середине Арабатской стрелки указан порт Керешме. Автор реконструкции Игорь Русанов

Тема готов, гуннов, акациров и раннего христианства долгие десятилетия была закрыта для научных исследований и публикаций. Тем не менее, какие-то материалы накапливаются в результате работы археологических экспедиций на Керченском полуострове и в Прикубанье.
Читать дальше »

Читать дальше »