Важнейшей частью отдыха в Крыму является местная традиционная кухня из даров природы: блюда из мидий и устриц. Устрицы на самом деле большая редкость, с тех пор, как в 1950-е годы с трофейными японскими кораблями в Крым попал хищный моллюск рапана. Только к 1990-м годам рапана был признан деликатесом, стал добываться в огромных количествах. Точнее, ради раковин рапану добывали и раньше, варили, чтобы выковырять и выбросить. Но в 1990-е годы дороговизна продуктов заставила искать новые возможности.
виноградная улитка Helix, Крым, Бахчисарайский районЗабавно, что в этот же период в Бахчисарайском районе началась промышленная заготовка виноградной улитки Helix для ресторанов Франции. Несколько предпринимателей сделали отличную карьеру на этом бизнесе. Улитки считаются символом сексуальности и носителями огромной половой энергии, поскольку их любовные игры продолжаются обычно около двух часов. Каждая улитка по очереди выполняет роль и мужчины, и женщины.
В мясе виноградных улиток содержится 10 % белка, 30 % жира, 5 % углеводов, а также витамины B6, B12, железо, кальций, магний.

Но в массовую гастрономическую культуру Крыма улитка Геликс так и не вошла.
Сложно сказать, почему она называется виноградной улиткой - встретить ее проще в крапиве, среди зарослей плюща или мяты, на пенопластовой облицовке домов, на шифере. А вот на виноградниках, во всяком случае, в Крыму я не видел ее никогда.
Сразу о рецепте приготовления.
Helix - виноградная улиткаИтак самое надежное место для сбора виноградной улитки - заросли крапивы. Вероятно, улитка нуждается в каких-то микроэлементах и строительных материалах для своего панцыря, поэтому, как и крапива, любит развалины с битой черепицей и всевозможным хламом.
Улитки почему-то любят высоту и "крутизну". Возможно, для социального статуса или просто для терморегуляции, они поднимаются по стенам на высоту даже более двух метров и там просто балдеют от собственного величия.

Читать дальше »

Два произведения Джеймса Фрезера "Золотая ветвь" и "Фольклор в Ветхом Завете" являются необходимыми (и вполне достаточными) материалами для квалифицированной работы гидов и аниматоров в музеях, дворцовых комлексах и тематических парках развлечений, а также для работы проводников на горных маршрутах, связанных с посещением мест силы, медитациями, оздоровлением и лечением с помощью природных энергий.
Без знания фольклора и без понимания истории магии очень многие темы музеев и горных экскурсий будут просто не понятны. Книги Фрезера позволяют понять этно-психологию, ментальность людей разных стран и разных эпох. А самое главное - позволяют ощутить единство рода человеческого.

«Золотая ветвь» известного английского религиоведа и этнолога Джеймса Фрэзера (1854-1941) принадлежит к числу тех фундаментальных исследований, которые составляют непреходящую ценность для многих поколений ученых. Посвятив жизнь изучению фольклористики и истории религии, Дж. Фрэзер собрал огромный фактический материал, позволивший ему с помощью сравнительно-исторического метода показать связь между современными религиями и первобытными верованиями, выявить земные истоки религиозного миропонимания.
...
Джеймс Джордж Фрезер
От редакции
... Первое издание «Золотой ветви» вышло в Лондоне в 1890 году в двух томах, а затем книга переиздавалась в различных вариантах, — то в более пространных, то в сокращенных. Труд был переведен на множество языков. На русском языке он впервые был издан в 1928 году (1-4-й выпуски). Однако перевод был сделан с подготовленного женой Дж. Фрэзера авторизованного сокращенного французского издания.

Из предисловия автора к сокращенному изданию «Золотой Ветви»

Основной целью настоящей книги является объяснение любопытного правила, которое определяло порядок наследования должности жреца Дианы в Ариции. Впервые приступив к изучению этой проблемы более тридцати лет тому назад, я полагал, что решение может быть найдено очень быстро. Однако вскоре обнаружилось, что для того, чтобы найти правдоподобное (и даже просто понятное) решение, необходимо обсудить ряд более общих вопросов, часть которых ранее практически не поднималась. В последующих изданиях обсуждение этих и близких к ним вопросов занимало все больше места, исследование разрасталось во многих направлениях до тех пор, пока два первоначальных тома не превратились в двенадцать.
Читать дальше »

Предлагаю просто внимательно посмотреть это скейт-видео:

ну а дальше в комментах или на нашем форуме можно обсудить, почему современная молодежь все еще придает огню магическое значение.
почему все еще рождаются люди, для которых жрать-спать-на работу ходить-жрать-спать не вполне достаточно для счастья?
почему простой солнечный день не так интересен как Ночь и Огонь?
почему самые лучшие песни Виктора Цоя про Ночь и про Огонь?
Читать дальше »

горилка с перцем ТМ Гетьман Северин НаливайкоПродукция торговой марки "Гетьман" хороша и красотой, и качеством, и стилем, и ценой.
Особо хочется отметить стихи на контр-этикетке. Потребление алкоголя требует праздника, ритуала, песен, стихов. А потребление горилки с перцем, конечно не полноценно без хотя бы небольшого продвижения в украинской культуре:

Наливай, козаче, с перцем повную чарчину
Вшануй Волю, Вшануй Долю, Вшануй Україну.
Щоб жила и процвітала, козаків плодила.
А їх сила молодецька Волю боронила.
Щоб було у кожній хаті з хлібом до хліба,
Наливай, козаче, с перцем. Будьмо, Україно!

Северин Наливайко - горилка с перцем производства фирмы Гетьман (Львов)шан (сан) древнее скифское слово, вошедшее в крымскотатарский, украинский, русский язык. Означает славу, почет, высшее место. Вшанувати - прославить, оказать высшее уважение, почет. Остальное вроде понятно и без перевода.
Как человек с корнями из Северской земли, не мог пройти мимо горилки с таким звучным названием.

Северин Наливайко

гетман козаков Запорожской Сечи Северин НаливайкоСеверин Наливайко був розумний, освічений, гарний на вроду чоловік. Замолоду він козакував і зробив багато походів із ріжними козацькими ватажками; служив він якийсь час у князя Константина Острожського, але в 1594 році покинув службу, зібрав чималу ватагу охочих до козацького хліба і почав з нею промишляти. Він мав дуже добрий хист гуртовати, організувати людей, і ватага його зросла незабаром мало не до трьох тисяч чоловіка. Тоді як раз козакам траплявся добрий „заробіток". Ще з 1593 року, чи й раніш, розпочалася велика війна між Австрією й Туреччиною за Угорщину. Воєнну поміч Австрії давав тільки римський папа. Отож австрійський двір шукає помочи скрізь: у Московщини, Польщи, Семигороду, Молдави. Довідались і про запорожських козаків і вислали до них, у Січ, посла. Літом 1594 р. посол Лясота привіз листи од цісаря і запрошував, щоб козаки йшли через Волощину на здогін за Татарами. В дарунок привіз він 8 тисяч дукатів. Се козакам показалось дуже мало: вони хотіли, щоб з ними списали умову і призначили платню на рік. І не пішли в Волощину, а пообіцяли, що „шарпнуть" Татар у них вдома – підуть на Перекоп.
Читать дальше »

Почему у Ай-Петри такие большие зубы?
(к Верхней станции канатной дороги Мисхор – Ай-Петри, откуда начинается тропа к Зубцам Ай-Петри можно попасть из поселка Мисхор к западу от Ялты, а также на маршрутном такси, которое отправляется от Ялтинского автовокзала. Однако эта экскурсия будет неполной, если не посмотреть Большой хаос Алупкинского парка, также к западу от Ялты).

Зубцы Ай-Петри у Верхней станции канатной дороги Мисхор - Ай-ПетриГора Ай-Петри возвышаются над Ялтой на 1234 метра. Особую красоту ее силуэту придают несколько округлых, напоминающих колонны, зубцов. Они возвышаются примерно на 70 метров.
Известняковые породы всех трех гряд Крымских гор (также как и многие речные долины, прорезающие их) буквально нашпигованы окаменелыми остатками морских организмов: улиток, двухстворчатых моллюсков, червей и кораллов.
Как правило, известняковые породы отличаются слоистой структурой и даже рисуются на схемах как уложенные один на один ряды прямоугольничков.
Ничего подобного южный обрыв Ай-Петри нам не демонстрируют: вся эта мощная махина от основания над Алупкой и Мисхором и до Зубцов это гладкий каменный гейзер.
Читать дальше »

Южный берег Крыма с его дворцами и парками хранит уникальные страницы истории Российской империи, которые в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве и Одессе уже отнюдь не так ярко выглядят, загороженные скороспелой архитектурой мультинациональных корпораций.
Впрочем, Российская империя как раз была мультинациональной. Эклектика и экзотика крымских имений российской аристократии наилучшим образом это показывает.
Одна из современных тенденций (один из трендов, как сейчас модно говорить) экскурсионного дела - дворянские имения.
Воронцовский дворец в Алупке, КрымМайоратное имение графов, а затем светлейших князей Воронцовых в Алупке, удивительное явление архитектуры и садово-паркового искусства. Не менее удивителен волюнтаризм, глобализм, англомания, олигархизм, коррупционизм и прочие актуальные штуки в судьбе Алупки и ее хозяев Воронцовых.

================

Алупка, вид на Воронцовский дворец, парк, городок и гору Ай-Петри

Подробнее о льготных программах и скидках на отдых детей и взрослых в период весенних каникул в санатории Южнобережный, Алупка на Туристическом сервере Крыма

недорогой номер для отдыха семьи с детьми на ЮБК, холодильник, телевизор, балкон

недорогой номер для отдыха семьи с детьми на ЮБК, холодильник, телевизор, балкон.

===================
Занятный своей вычурностью дворец в Массандре изначально также строился для Воронцовых.

"Полукупец"-"полуподлец" Михаил Семенович Воронцов, которого Александр Сергеевич Пушкин наградил не только нелестной эпиграммой, но еще и парой курчавых смуглых наследников, замечательный пример несуразности применения западного стиля к русской жизни. С другой стороны, огромная энергия, желание служить Родине, возможность черпать из "закромов" Родины сколько угодно без меры - повод для очень серьезных исследований, которые все еще не сделаны. А чего стоит это: "Ещё грудным ребёнком записанный в бомбардир-капралы лейб-гвардии Преображенского полка, он уже 4 лет от роду произведён в прапорщики".
граф Михаил Семенович ВоронцовПрибыв в Россию из Англии в возрасте 19 лет Михаил Воронцов сделал блестящую военную карьеру. После 40 лет он стал губернатором Новороссийского края и получил огромные земли в Крыму. Тут уже развернулся его административный гений, например он построил в Крыму два православных храма - в Ялте и Алуште. По проекту итальянского архитектора Торичелли. Храмы получились по образцу англиканских деревенских церквей, поскольку ни Воронцову, ни Торичелли некогда было изучать русскую архитектуру.
Но зато винные подвалы, которые для Воронцова были построены в Алуште, работают и сейчас. Как и методы вылова кефали, скопированные в его крымских имениях из Греции, все еще эффективны и представляют интерес для туризма.
Помимо всего прочего, Воронцовы еще и внесли огромный вклад (финансовый и лоббистский) в развитие мусульманской культуры Крыма и формирование идей пантюркизма.
Благодаря Воронцовым в Алупке была построена одна из красивейших мечетей Крыма, а внук моллы Али Гаспралы Исмаил-бей Гаспринский во всем татарском и тюркском мире признан великим просветителем. Али Гаспралы, а затем его сын Мустафа Гаспринский для Воронцовых были в Крыму переводчиками, помощниками, людьми близкого культурного уровня.

Вашему вниманию мы предлагаем копию публикации о дворянском роде Воронцовых-Дашковых. Надеемся, что в комментариях к этой записи появятся и ссылки на другие материалы.

Василий Огарков
"К Рюрику восходящий род"

Роман-газета
В числе фамилий, представители которых занимали за последние полтора столетия высокие государственные должности и отличались талантами, на одном из самых первых мест стоит род Воронцовых, давший нашему отечеству замечательных деятелей. Достаточно назвать знаменитого президента Российской Академии княгиню Дашкову (урожденную Воронцову), искусного дипломата Семена Романовича и деятеля недавно минувшего времени князя Михаила Семеновича, чтоб видеть, на каких разнообразных поприщах заслуженно прославились представители помянутой фамилии.

Читать дальше »

Катание на роликовых коньках является одним из самых распространенных в Северной и Южной Америке, Китае, Японии и Корее, странах Западной и Восточной Европы видов экстрима, активного отдыха, спорта и танцев.

Хоккей на роликовых коньках самое интенсивное использование площадки и оборудования. Услуги проката и сервиса значительно увеличиваются в разнообразии и объемах. Высокая зрелищность, возможности обучения.

Хоккей на роликовых коньках самое интенсивное использование площадки и оборудования. Услуги проката и сервиса значительно увеличиваются в разнообразии и объемах. Высокая зрелищность, возможности обучения.


Прокат роликов и устройство скейт-парков - выгодное дело, поскольку возможно круглый год и требует значительно меньше вложений и текущих затрат, чем другие типы спортивно: развлекательных центров: аквапарки, бассейны, ледовые катки, концертные залы, дискотеки.
спортивно-развлекательный центр с рампой в Днепропетровске, 1978, роллер Иван Семин, чемпион Украины в аггрессив-ин-лайнСовременная концепция (впрочем, весьма условно ее можно назвать современной, сложилась она еще в 1960-х годах в студенческих кампусах США) предполагает круглосуточную эксплуатацию залов для катания на роликовых коньках. В конце 1990-х годов залы такого типа успешно работали в Днепропетровске: с 9 до 13 первая смена катания на роликовых коньках с прокатом, с 14 до 20 - вторая смена, с 21 часа и до 8 утра - ночная дискотека или выступление рок-групп. В выходные и праздничные дни в залах проходили рекламные акции для детских и молодежных товаров, а также политические молодежные митинги с культурной программой.

Желание кататься можно отметить у 80-95% детей от 4 лет и до студентов. В столичных городах СНГ и повсюду в развитых странах на роликах катаются взрослые и даже пожилые люди. Плотность использования залов для роликов, их пропускная способность гораздо выше, чем для игровых видов спорта и большинства других активных занятий.

Первая волна популярности роликовых коньков началась в 1884 году после изобретения резиновых колёс и уже в 1890 году на Всемирной выставке Экспо в Лондоне в Кристал Палац был открыт первый зал для катания на роликах с полом из деревянных досок. Нечто вроде - высокий каменный ангар типа трамвайного депо был построен до 1-й Мировой войны даже в Симферополе (ул.Архитекторская, сейчас З.Жильцовой). В здании после революции устроили завод, а недавно снесли, впрочем и Кристал Палац не уцелел.
Читать дальше »

Как и во многих других отраслях туризма и активного отдыха Крым на рубеже 19 -20 веков значительно опережал большинство стран мира. Основная причина: столица огромной Российской империи Санкт-Петербург располагался в местности с нездоровым климатом, от туберкулеза страдали не только неимущие слои, но и высшая аристократия.

Не следует упускать из виду и высокую степень милитаризма российской культуры в целом. Все, что было на пользу здоровью и физическому развитию, в империи поощрялось. Моментально и с государственной поддержкой распространялись новые виды спорта, туризма, подвижных игр. Даже танцы на дворянских балах и русская псовая охота носили откровенно "воспитательный", корпоративный, как сейчас принято говорить, дух.
Пляжный отдых, а точнее отдых у воды (вся русская цивилизация привязана к берегам великих и малых рек, и озер), а также банная культура у многих народов Российской империи была задолго до развития в Западной Европе культуры свободного тела FKK основана на подвижных играх и спортивных занятиях в обнаженном виде. За исключением праздника в ночь на Ивана Купала обнажение в банях, у реки, озера или моря не предполагало никакой сексуальности.
О русских и советских традициях натуризма у нас есть отдельные обзоры. Если коротко: в 1961 году Никита Хрущев уничтожил, сложившуюся благодаря Дзержинскому, Семашко, Соловьеву и другим систему физического развития молодежи. Запрещено в годы правления Никиты Хрущева было ходить даже в шортах.

О современном состоянии ню-культуры в Крыму летом 2010 года вышла массовым тиражом книга Ивана Коваленко "Ню-Крым". Тем не менее, официально (даже на уровне информационных табличек) нудистких пляжей в Крыму нет. Самое простое решение на сегодня (точнее на сезон 2011 года) на уровне поселковых и городских советов всех курортов выделить для натуризма не менее 10% пляжных территорий, естественно - в непроходных местах (на мысах, скальных хаосах), и узаконить, опять же простыми табличками, уже сложившиеся традиционные места натуризма, например, пляж у скалы Юнге в Коктебеле.
Хорватия и Италия (Венеция) от engm из Москвы Основное отличие хорватской инфраструктуры натуризма от советской - в Хорватии изначально натуризм развивался не на базе местных традиций, а в очень остром конфликте против балканского бесправия женщины и изоляции семейной жизни в целом. Это наглядно показано в фильме "Сладость греха". Объективно, для здоровья или физического развития южные славяне никогда не нуждались в обнаженном отдыхе. Оказавшись без поддержки Советского Союза после смерти Сталина югославский лидер Иосиф Броз Тито одним мощным рывком, созданием в короткие сроки 50 кемпингов и центров пляжного отдыха в Хорватии, обеспечил Югославии мощный поток валюты из Германии и других стран Центральной Европы. Там по природным причинам образованная часть общества нуждалась и в природном оздоровлении у моря, и в физической активности, а главное - в отдыхе от сложной сословной и профессиональной иерархии. Немцы на отдыхе не хотели знать, кто находится рядом с ними на пляже: диплом-инжиньор, херр доктор, советник ратуши или барон. Всем хотелось равенства хотя бы в отпуске.

НАТУРИЗМ И НУДИЗМ В ХОРВАТИИ
Хорватия сегодня является, безусловно, мировой столицей натуризма и нудизма. Первый пример нудизма здесь подали еще царствующие особы: например, британский король Эдуард VIII, отрекшийся от престола ради любви к американке Уоллис Ворфельд-Симпсон, любил на глазах у изумленной публики поплавать в чем мать родила вместе со своей возлюбленной на пляже острова Раб.

В 1953 году Хорватия первой открыла свои границы для так называемых коммерческих натуристских центров (до того момента натуризм в Европе практиковался только в закрытых клубах), и страну захлестнула волна любителей обнаженной натуры из разных стран. Сегодня хорватское побережье Адриатики по-прежнему держит первое место в мире по плотности нудистских пляжей и натуристских курортов.
Читать дальше »

Тема каменного века и неандертальского человека, некрасивого, но умелого, изобретательного, создавшего яркий и удивительный мир пещерной живописи, тончайшую технику резьбы по кости и обработки цветных камней, в мировом туристическим бизнесе используется широко и эффективно.
Последний неандерталец АО, съемки на Ай-Петри в марте 2009, фото КП в УкраинеНедавно на экраны всего мира вышел французских художественный фильм "Последний неандерталец Ао". Основные натурные съемки этого фильма проходили в Крыму, в подборе пещер и горных ландшафтов участвовали многие специалисты крымского туризма, в том числе и я (Игорь Русанов).
В ближайшие сезоны Крым получает мощный шанс для создания популярного и высокодоходного экскурсионно-туристического комплекса, посвященного культуре и быту каменного века.
Вот, например, на небольшом любительском слайд-шоу из Испании, представлено музейное отображение людей и культуры каменного века (после просмотра по ссылкам внизу можно смотреть еще очень много видео, в том числе об уничтожении неандертальцев кроманьонцами):

Белогорский район, Грот с Родником между Белой скалой и с. ВишенноеВ Белогорском районе Крыма, как это следует из специального семинара, организованного Министерством курортов и туризма АР Крым и администрацией Белогорского района осенью 2009 года, созрели все условия для развития музейного дела и создания тематических парков развлечений. Однако подход к разработке инвестиционных предложений в туризме поражает своей наивностью.
За пример для подражания придется в условиях мирового экономического кризиса брать вовсе не Дисней-ленд, а восточный базар на Ай-Петри и "Сказочную долину" у Красных пещер.
Но надеемся, что в новом экскурсионно-развлекательном комплексе у Белой Скалы (Ак-кая, Красный овраг и Грот С Родником) не будет "монументов Шреку", а основное внимание будет уделяться крымской истории и крымской культуре.

Теперь небольшая подборка материалов на немецком языке (поскольку материалы о неандартальском человеке все-таки надо читать в оригинале). Обсуждение этих материалов (и при необходимости перевод) можно делать на ветке нашего форума Altsteinzeit: Höhle, Haltestelle, Opferstätte, Jagd, Kunst

Funktionale Variabilität im späten Mittelpaläolithikum auf der Halbinsel Krim, Ukraine
(Крымский проект Кельнского университета)

Das Auftreten des modernen Menschen vor rund 40.000 bis 35.000 Jahren und das Verschwinden des Neandertalers vor vielleicht 30.000 Jahren gehören zu den zentralen Themen der prähistorischen Archäologie. Vielbeachtete, früheste datierte Vorkommen des Homo sapiens sapiens einerseits und späteste datierte Vorkommen des Neandertalers andererseits bieten Zugang zu dieser Thematik. Besonders spät datierte Fundstellen mit kulturellen Überresten des Neandertalers kennen wir zur Zeit aus Südfrankreich, Südspanien, Portugal, Kroatien, vor allem aber von der Krim-Halbinsel, dort sogar in großer Zahl, mit ausgezeichneter Knochenerhaltung und mit Resten des Neandertalers selbst vergesellschaftet.
Читать дальше »

Полтавский народный костюмИнформационных поводов для этого обзора два (три на самом деле):
1. в школе (советской школе) нас всех выучили, что прямые наследники скифов и сарматов, и аланов (то есть иранцев юга Восточно-Европейской равнины) это осетины.
А осетины в связи с российско-грузинскими сложностями (а точнее российско-американскими, грузины - не субъект мировой политики, а объект), теперь поставлены перед необходимостью "научного" обоснования своей кавказской автохтонности.
2. Некий забавный германский политик Тило Саразин (фамилие такое, "сарацин" в средние века означало "мусульманин", стал главным примером "НЕтолерантности" отношения современных немецких бюргеров к нарастающей доли мусульман в населении Западной Европы. Книжку он по этому поводу написал. Надо бы детишек белокурых бестий нарожать, хотя бы полмиллиона, но не получилось. Получилось только буквов наделать.

ну и без номера, поскольку не повод. Где-то краем сонного уха слышал я, что некий таджик-баши (лениво вспоминать фамилие) любит в своих речах подчеркивать, что таджики это арийцы.
М-да. Пусть таджики хотя бы этим гордятся. Хорошие люди. Знают толк в жизни и не напрягают в общении. Служил я в армии с таджиками.

Но арийцы никогда не были нацией. Арийцы (всадники) это только служилое сословие у разных народов.

В Иране (Персии) арийцы это очень небольшая прослойка аристократов, и уж совсем небольшую по численности и влиянию на культуру представляют собой арийцы в Индии. Это ясно и документально видно по Авесте и Ригведе.

Все-таки есть и третий повод. Давление русского языка на Украине с новыми властями приняло несколько обижальческий характер для укропатов.
Читать дальше »

Краеведение, экология и ближний туризм

школьные и семейные маршруты, научные исследования, аналитические обзоры, рефераты, переводы
Приглашаем всех любителей своего края, ближних походов с познавательными целями поделиться своим опытом и информацией.




Рейтинг@Mail.ru

Голосуем

Ваши методы краеведения (можно выбрать 4 варианта)

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Самое Рейтинговое

Опросы

Ваш транспорт для краеведения?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31