В Крыму лесной орех созревает уже с начала августа, но в разных местах и разные сорта фундука (сортового культурного лесного ореха) созревают в разное время, сезон продажи продолжается весь август и начало сентября. С очищенными ядрами лесного ореха крымчане приготовляют множество красивых варений (лимон, черешня, инжир), чурчхелу (уваренный виноградный сок, который концентрируется на низку из ореховых ядер) и другие восточные сладости. Стоит это все достаточно дорого, но крымские фундуки ценятся знатоками здорового питания гораздо выше, чем из любых других стран и регионов мира.
цветущий фундук, Алимова балка, Качинская долина, КрымЛесной орех является «ударным» компонентом в самых прославленных шоколадных брендах Европы. Но, русским людям несложно догадаться, что самые лучшие сорта лесного ореха растут на пост-советском пространстве: в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Можно было бы к этому добавить и Турцию, но там не очень понятная ситуация с ядохимикатами, гербицидами, стимуляторами роста растений и прочими «прелестями» западной цивилизации.
Фундук — культурная форма лесного ореха.
фундук сорта КрымскийНаиболее распространены следующие сорта фундука: Бадем — с длинными несколько сплющенными орехами; Крымский — сорт с крупным округлым ядром и тонкой скорлупой коричневого цвета; Керасунд — орех конической формы, с очень тонкой скорлупой.
Из сорта Крымский лучшие фундуки отмечались специалистами в селах Васильевка, Ущельное, Предгорное у Ялты, Малый Маяк (Алушта). Прекрасный фундук растет в долинах рек Кача и Бодрак в Бахчисарайском районе.
фундук сорта Крымский (Баштановка к юго-западу от Бахчисарая), 28.8.2010Фундук обладает уникальной питательной и витаминной мощью. Для людей, которые сознательно выбрали для себя путь вегетарианского питания, фундук дает неограниченные возможности карьеры, активного образа жизни и долголетия.
В ядрах фундука содержится около 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма.
Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (15-20%), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта. Фундук богат питательными веществами, по калорийности он превосходит в 2-3 раза хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад.
Читать дальше »

Сложившаяся в СССР к 1980-м годам широкая сеть Станций юных туристов (или ДЭТС — Детские экскурсионно-туристические станции) во многих туристических центрах современной Украины и России, благодаря мощным воспитательным традициям, авторитетным кадрам и популярности среди населения, сохранила свое значение.

участники звездного похода 1972 года, команда 8 школы СимферополяАктивный и экстремальный туризм в пост-советских странах развивается быстро и относительно безопасно благодаря массовой туристической подготовке подростков в школах, прежде всего в системе «звездных походов» по местам партизанской славы на майские праздники. В нынешних условиях школы по большей части устранились от туристической работы, но туристические семьи вполне могут опираться на сохранившиеся детские туристические внешкольные учреждения.

В таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Харьков, Киев, Днепропетровск станции юных туристов являются важнейшими методическими центрами подготовки школьников к поступлению в профильные вузы и профессиональной работе в туризме. Не менее важным в работе станций юных туристов являются военно-патриотические традиции и подготовка детей к службе в силовых структурах.

При станциях юных туристов сохранилась достаточно широкая сеть детских туристических баз. При недорогой цене и вполне удобном загородном или окраинном расположении принимают детские турбазы и семейные, и молодежные, и взрослые группы. Это очень удобно для туристов, которые путешествуют пешком, на велосипедах, занимаются спелеологией, скалолазанием, водным туризмом, легкой авиацией и прочими видами активного туризма, где для баз размещения требуются просторные рекреации и помещения для снаряжения.

В приложении к этому обзору мы разместим список детских туристических станций, турбаз и детско-юношеских и семейных туристических клубов Украины и России. Приглашаем также размещать в комменты информацию о детских турбазах в разных странах мира.

Читать дальше »

Превосходную книжку Ю.А.Полканова, доктора геолого-минералогических наук, знатока Крыма в целом, во всем многообразии его природы и истории, «Минералы Крыма» мне подарили весной 2010 года. В 1975 году, когда я изучал небольшой (90 часов) курс геологии и минералогии у Ивана Григорьевича Губанова, я знал наизусть с химическими формулами около 400 минералов.
Сейчас, конечно, минералогия дается мне сложнее. Так и чтение научно-популярного очерка Юрия Александровича Полканова растянулось надолго. Впрочем, куда торопиться?

сферосидерит (киммериец) из урочища Чалки, Солнечная долина, Судак, КрымВ августе 2010 мне подарили опять же превосходный на мой вкус, яркий, тяжеленький и очень замысловатой формы камешек. И где-то на «задах» верхней коры головного мозга у меня заискрили нейронные связи: читал я про такие камни, это точно камень, заслуживающий внимания. Такие красавцы издавна получили звучное имя «Киммерийцы», они загорелые, крепкие, и не познанные. В древности из них выжигали охру для славных покойников. Вероятно, в какой-то из таких ритуалов, внимательные соплеменники обратили внимание на очень твердые оплавленные сгустки неизвестного металла.
Железо плавится лишь при жаре, который дают дубовые дрова, так что родиной черной металлургии и чудо-оружия могла быть только лесостепь, юг Русской равнины. Так что название Киммериец для сферосидерита совсем не случайность.

Читать дальше »

Самый первый в Российской империи (1885-89) провальный образец комплексной курортной застройки — имение Губонина. Основная ошибка, которая привела к огромным убыткам, нарушение этажности — 4 этажа вместо двух. Архитекторы взяли за образец (вероятно, по идеям заказчика) стиль Бахчисарайского дворца и домов богатых крымских татар, караимов и крымчаков, которые в те времена тщательно изучались. Но все эти здания были двухэтажными! Отопление в них было основано на том, что внизу обычно размещался скот или мастерские, или кухни с непрерывным горением дров или и то, и другое. Нижний этаж (магаз) был с толстыми каменными стенами и основательно заглублен в грунт. А температура почвы в Крыму уже на глубине 1.5 метра обычно от +10 градусов тепла в Симферополе до +14 в Мисхоре. Второй этаж не имел печей, а обогревался только бронзовыми «курильницами» с древесным (из дуба) углем. На углях готовили кофе и освежали пшеничные лепешки, а большую часть времени они были накрыты бронзовым куполом. Губонина разорила высочайшая цена на отопление!

Гурзуф — Маленькая Москва на Южном Берегу
автор пока для меня неизвестен. Вероятно, это Андрей Мальгин.
ресторан санатория "Гурзуфский" (имение Петра Губонина, начало 20 векав Интернете данная статья размещена на многих коммерческих сайтах.
В качестве предисловия напишу лишь, что Гурзуф никогда не был деревней, изначально это «местечко», бург, поселение ремесленно-торговой функции, где дома не имели заборов и приусадебных участков. Гурзуф (Горзувиты) как поселение городское значительно древнее и известнее, чем Ялта, и уж, понятное дело, значительно старше, чем Москва и Киев.

Воспетый Пушкиным Гурзуф к 80-м годам XIX века представлял собой маленькую татарскую деревню, рядом с которой находилось имение сенатора И.И. Фундуклея, перешедшее ему от Воронцова, который в свою очередь купил его у наследников герцога Ришелье. Имение славилось своим старинным парком и винами, выдерживаемыми в господских подвалах.
В 1881 году имение Фундуклея было приобретено у его наследников за 250 тыс. рублей известным русским железнодорожным магнатом Павлом Губониным.
Как выглядел Гурзуф в это время, можно судить по описаниям в немногочисленных тогда путеводителях и записках путешественников, и эти описания не предвещали поселку ничего радужного. Посетившая Гурзуф в год покупки имения Губониным княгиня Горчакова не без раздражения отмечала: «Гурзуф не гостеприимен, особенно в праздничный день, все лавки закрыты, обе кофейни грязны до невероятности, и вы с большим трудом добьетесь стакана отвратительной жидкости, которую хозяин кофейни называет чаем, и которая не только не освежит, но заставит вас вздохнуть о светлом фонтане, мимо которого вы прошли при входе в деревню».

Читать дальше »

музей Исмаил-бея Гаспринского в Староселье (Салчик), Бахчисарай, КрымОдним из вкладов современной крымскотатарской культуры в крымский туризм является восстановление музея Исмаил-бея Гаспринского в Староселье (Салачик) в пригороде Бахчисарая.
Дом-музей Исмаила Гаспринского. Бахчисарай, ул. Гаспринского, 47, тел. 7 (36554) 4-777-4
Время работы 9:00-17:00

Публикации о жизни, творчестве, идеях (пантюркизм и исламизм) Исмаил-бея Гаспринского «скромно» умалчивают о том, само появление этой мощной фигуры было возможно только в условиях Российской империи.
Исмаил-бей ГаспринскийПо отцовской линии Исмаил-бей принадлежал к турецкой династии священнослужителей. Его дед Молла Али Гаспралы был на южном побережье Крыма самым богатым, самым образованным и самым влиятельным человеком. Вероятно, не без его влияния граф (затем светлейший князь) Михаил Семенович Воронцов построил на свои деньги одну из самых богатых и красивых в Крыму мечетей.
По материнской линии Исмаил-бей Гаспринский происходит из знаменитого рода императоров Византии Кантакузен.

Формально Исмаил-бей Гаспринский НЕ татарин. И не крымский татарин. Разве что его византийские предки жили на территории Крымского ханства (селение Кантакузен, или Хан-Токуз, ныне именуется Курортное и располагается в Белогорском районе АР Крым) приняли идеи ислама и интегрировались в тюркскую культуру Крыма.
Необыкновенные таланты и энергия, которыми природа одарила Исмаила с детства, прежде всего склонность к языкам разных народов, а также Судьба, показавшая Исмаилу Восток и Запад в их соперничестве и в их сотрудничестве, дают нам феномен, о котором могут размышлять многие поколения крымчан, многие поколения тюрков в разных странах мира.
Я надеюсь, что рано или поздно Западный мир задумается о бесплодности своей борьбы с исламом и серьезно займется изучением идей «продукта» крымской земли: Исмаил-бей Гаспралы, русский дворянин, пантюркист византийского происхождения, настоящий крымец.

Читать дальше »

— Дяденька! Не ешьте эти ягодки. Это же Волчья ягода!
— Да чЁ, твой волчара позорный себе других ягод не найдет?
из митьковского фольклора.

Селитрянка Шобера, Лисья бухта, 2007 год, сейчас уничтоженаЕще в 2007 году лучший пляж Лисьей бухты (там, где находится самое удобное обнажение голубой глины) покрывали внушительные заросли колючих кустов с яркими и слишком аппетитно-подозрительными плодами. Забавно, что растаманско-наркоманская публика Лисьей бухты так никогда и не решилась на то, чтобы попробовать эти плоды. А между тем они были не просто съедобными, а ПОЛЕЗНЫМИ.

Тем не менее, перед съемками фильма «Новая земля», где нужен был ландшафт острова Шпицберген, вся растительность на пляже Лисьей бухты была уничтожена.

Но, мы размещаем здесь информацию о Селитрянке Шобера для будущего. Для будуших успешных династов-кемпингистов. Для людей, которые из поколение в поколения будут стараться сделать отдых автотуристов в Крыму комфортным, недорогим, приятным, духовным и экологическим — то есть скушать нечто созданное Богом (Богами) в немытом виде, прочувствовать энергетику, впитать реальные витамины.

Селитрянка Шобера Nitraria schoberi
сем. Селитрянковые (Nitrariaceae)
Редкий и уникальный вид для флористического комплекса Крыма. Произрастает только на ЮВБК (Юго-восточном берегу Крыма) от Малореченского до Феодосии.
Читать дальше »

отдых с собакой в Солнечногорском (восток Большой Алушты), Крым, Черное море, 2010

автор Олег oleg1 (форум Антона Дыбова)

Перед тем, как ехать, изучали в нете варианты, где лучше отдохнуть с собакой. В мае были с ним в Рыбачьем в хорошем месте, но в июле цены на жильё хозяева конечно же подняли и этот вариант отпал. Были ещё варианты в Алупке или в Симеизе и в Стерегущем. В Стерегущем кроме больших просторов и низких цен привлекло наличие теннисных кортов.

Но всё-таки решили воспользоваться проверенным вариантом и поехали в Солнечногорское. Мы там не раз отдыхали. Бабуля общительная, сама из Питера, весной приезжает туда и до глубокой осени. Дом на краю посёлка, вдали от шоссе, на «верхнем ярусе». Воздух в том месте, где стоит её дом — сухой и чистый. От речки далеко и шума от людей и машин, как ближе к пляжу, нет никакого.

В общем приехали к ней и не пожалели. Предоставила она в наше распоряжение наш любимый домик. Напротив входа — черешня, под ней стол. Знойным днём тень, сидишь за столом, вид на гору — красота и умиротворение.

Что мне в Солнечногорском ещё нравится — это огромный пляж, километра два. Для ЮБК это всё-таки роскошь. Берег разный, есть места, где крупная галька, есть где мелкая, а есть песочек из такого же серого минерала. Замечу, что мне такой песок очень даже нравится потому, что он покрупнее, чем жёлтый. Стоит признать, что иногда, когда дожди, с гор речки несут мутную глинистую воду, которая мутит морскую воду. Но обычно, муть сносит в какую-то одну сторону и размеры пляжа позволяют выбрать место с чистой водой. А если лето супер дождливое, как в этом году, то вода возле пансионата «Рассвет» по любому будет чистой, туда мы и ходили. Хотя в первые три-четыре дня прозрачная вода была везде.

Читать дальше »

Заозерное, мыс Чайка, Песчаное (Евпатория) Первоначально берег на мысе Чайка к северу от Евпатории застраивался детскими пионерскими лагерями, благодаря превосходным мелководным пляжам Каламитского залива. Теперь большинство из детских лагерей стали санаториями или пансионатами для отдыха родителей с детьми.
Заозерное (ранее поселок Чайка) и поселок Песчаное – курортный и дачный пригород Евпатории. Административно поселки относятся к Сакскому району. Из центра Евпатории сюда можно попасть на маршрутном такси номер 119.
Вторую и третью линию от побережья в Заозерном занимают частные пансионаты. Но по прежнему, основная масса прибывающих на отдых в Заозерное, это либо родители с детьми, либо дети, отдыхающие в лагерях.
Лучшие пляжи, как это не удивительно, оказались сейчас «во власти» диких отдыхающих: пляжная пересыпь у небольшого озера к северу от Национального параолимпийского центра Украины, покрыта скромной, но нарядной растительностью из дикой маслины (лох узколистный) и цветущими все лето фиолетовыми крупными шариками (а вот название ботаническое не знаю…).

Санатории в Заозерном. Пансионаты и гостиницы в Заозерном
Отдых в Заозерном очень популярен летом, так как почти все санатории и пансионаты поселка расположены непосредственно на берегу (50-100 метров) от моря, имеют широкие собственные пляжи и при этом предлагают довольно экономичное размещение.
На пляжах очень много площадок для пляжного волейбола и мини-футбола. Сохранились с совтеских времен классические пляжные фонтанчики с питьевой водой, есть душевые и туалеты.
Читать дальше »

Курортный поселок Малореченское находится на 25-26 километрах шоссе Алушта — Судак. Точнее сам поселок находится в долине действительно очень маленькой речки (крымские греки называли ее Микропотамус, а крымские татары Кучук-Озен), а вот весь курортный движняк проходит по обе стороны шоссе, что не вполне удобно. Выручает лишь большая ширина (а точнее ширь!) здешнего многокилометрового пляжа ниже шоссе и большой тенистый парк выше.
Сырные скалы и Голубая бухта (урочище Тузлух)
Малореченское: пляж, кемпинг, скалы Тузлух (Солонка), оно же Бухта Любви и Сырные скалы Между поселками Солнечногорское и Малореченское привлекает внимание скальный хаос Тузлух (Солонка) с гротом и островками перед ним.
Бухточка отличается в любую погоду очень чистой водой и имеет современное (точнее советское — без контекста) название Голубая бухта.
Второе ее название — Бухта Любви намекает на некую уединенность, которая уже давно в прошлом. Сейчас больше известна другая бухта Любви на восток от Малореченского, под маяком Рыбачьего.
Сырные скалы — опять же современное название все того же скального хаоса между Солнечногорским и Малореченским.
Все скалы словно изъедены круглыми ячейками, как в гигантской солонке. Поэтому давнее тюркское название Тузлух означает просто «солонка«. В начале 2000-х пляж у Сырных скал считался нудистским, поскольку он труднодоступный, а среди скальных глыб были вполне укромные уголки.
Читать дальше »

Один из самых качественных и «неподдельных» коньяков на прилавках крымских магазинов, это коньяк из Херсонской области (город Новая Каховка). Его пока что никому не приходит в голову подделывать, поскольку исходный продукт при своем хорошем качестве продается недорого. На рекламу ТМ «Таврия» особо не тратится. Получается так, что подделка выделки не стоит…
Посему скопируем для гидов, экскурсоводов и простых романтических алкоголиков некоторые данные из официальных источников:

  • ОАО «АПФ»Таврия» проспект Днепровский, 299, Новая Каховка Херсонская область, Украинафакс: (05549) 7-48-90, 7-57-97
    e-mail: market@tavria.ua, info@tavria.uaТелефон «горячей линии»
    8-800-500-10-40

Производство напитков коньячного типа в Украине ведет свою историю с конца XIX века, зародившись на юге страны — в Одесской и Херсонской областях, где изначально оно совмещалось с виноделием. Выращивали лозы и в п.Основа (ныне — Новая Каховка), где в то время располагалась центральная усадьба одного из крупнейших на сегодня украинских производителей коньяка АПФ «Таврия», — колонисты из Швейцарии, Германии и Франции осваивали Нижнеднепровские пески под виноградники.

Читать дальше »

Краеведение, экология и ближний туризм

школьные и семейные маршруты, научные исследования, аналитические обзоры, рефераты, переводы
Приглашаем всех любителей своего края, ближних походов с познавательными целями поделиться своим опытом и информацией.




Рейтинг@Mail.ru

Голосуем

Ваши методы краеведения (можно выбрать 4 варианта)

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Самое Рейтинговое

Опросы

Ваш транспорт для краеведения?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Февраль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728