Краеведение. Рефераты. Туризм

Будь я эвенком преклонных годов Или укуренным раста. Итальянский бы выучил только за то   Что есть у них разная ПАСТА! В этом обзоре: 1. Виды итальянской пасты и советские макаронные изделия 2. Классификация макаронных изделий. Гликемический индекс каш и круп в сравнении с изделиями из теста

Мировой успех ликера «Йегермайстер» определил и космополитическую известность яблочного штруделя, который в хороших барах подается с жирным сливочным итальянским мороженым. Но это еда бездельников. Если мужчина работает физически, ему нужна классическая немецкая еда, которая сохранилась только у русских немцев от Казахстана до Бессарабии. Это мясной штрудель — очень нарядное и сытное блюдо, которым женщина может […]

Посвящается моему деду Марку Ульянкину и всем нашим феодосийским родственникам Во времена массовой коллективизации и раскулачивания семья моей матери вынуждена была скрыться из своего родного села Южный Джанкой (сейчас это присивашская часть Советского района, место села распахано). Марк и Ксения Ульянкины и их одиннадцать детей нашли приют в Феодосии в семье двоюродного брата. Местные крымские […]

С недавних пор в ассортименте недорогих и очень быстрых пирожковых заведений Крыма появилось новое блюдо — «бурма». Из краеведческих текстов я помнил что «сарбурма» и «сары-бурма» упоминают как важные праздничные блюда  крымской культуры. Что я могу сказать о продукции крымтатарских пирожковых-чебуречных?. Только: 1. Вкусно, сытно и недорого — можно вполне подкрепиться одним пирогом. 2. Слоеное тесто, мясной фарш, […]

Курабье — одно из немногих слов, которые  вошло в русскую культуру давно и осталось в Крыму после депортации крымских татар. К 1970 годам даже караимские пирожки почему-то оказались вне закона, и их стали в магазинах и кафе именовать «крымские». Правда, магазинное курабье — это простые по форме крупные куски рассыпчатого печенья. Иногда их еще называют […]